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大根寿司を初めて作ってみた。 いつもは母が作ってて、めちゃくちゃおいしい。 でもおもしろそうだし、やってみたかった。 大根の塩漬けも塩糀でやってみた。 田中さんのおいしい人参をたぁくさん入れて ひょうたん形も飾り用に。 糀に漬けてどれくらいから食べるもんなんだろ。 漬けた直後から食べてるけど。(味見のため。笑) 今んとこ、上出来〜といえる出来じゃないが(少ししょっぱい) 1日2回は味見で食べてる。笑 このペースでいけばお客さんに出す前になくなるな!笑